Una empresa es una organización o
institución dedicada a actividades o persecución de fines económicos o
comerciales
Queda claro que el sector de la comida rápida avanza sin freno en todo el
mundo, donde cada empresa busca un hueco en el mercado y Mc Donalds tiene el
suyo en todas partes del mundo.
Curiosamente, el producto que vende Mc Donalds es básicamente el mismo en
todo el planeta, sin adaptar la oferta a los gustos de cada país, por lo que
parece que no somos tan distintos en cultura ni en gustos. Hoy en día el
"Big Mac", hamburguesa más famosa de la empresa, triunfa en los cinco
continentes y se convierte en un punto en común los habitantes del planeta.
Hoy nos toca aprender de Mc Donalds, de una empresa americana que ha dado
el salto y ha salido de su mercado original (USA) para conquistar el mundo con
su calidad. Evidentemente, el secreto del triunfo consiste en ofrecer una
inmejorable relación entre calidad y precio. Veamos ahora algunos datos
importantes que convierten a esta cadena de hamburgueserías en líder en el
mundo.
Algunos datos interesantes:
-26000 establecimientos en todo el mundo.
-14 000 millones de comidas vendidas al año
-Cinco establecimientos nuevos se abren cada día
-Venta de 145 hamburguesas por segundo
-Millón y medio de empleados
-La elaboración del producto esta sometida a rigurosos controles
-Primer cliente de Coca-Cola
-Empleados que siempre sonríen al cliente
-El cliente es atendido en un máximo de 90 segundos
-Vigilancia de la calidad por parte de la casa madre, inspeccionando
locales
-Un centro de estudios de la hamburguesa propio.
HISTORIA
El primer local en la historia del servicio rápido de comidas fue
inaugurado por los hermanos McDonald en 1948, en San Bernardino, California,
(E.E.U.U).. Ellos le dieron una nueva dirección al negocio, ofrecieron comida
preparada y servida a alta velocidad, y a demás modernizaron el sistema de la
época: reemplazaron el lavavajillas por servilletas y bolsas de papel.
Un menú limitado y un alto volumen de ventas caracterizaron el éxito del
nuevo restaurant. Ray Kroc, por entonces proveedor de la máquina mezcladora de
shake, sorprendido por la cantidad de "Multi-mixers" solicitadas,
visitó a los hermanos McDonald en 1954. Les propuso abrir más lugares como
ese.
Por lo tanto, en 1955 se inauguró el primer local de la Corporación a cargo
de Ray Kroc. Entre la década de los '50 y los '60, el visionario Ray Kroc y su
equipo gerencial establecieron la exitosa filosofía operativa del Sistema
McDonald's: Calidad, Servicio, Limpieza y Valor.
En la actualidad son más de 26.000 establecimientos, 126 los países en el
mundo y cinco los continentes en donde se alzan los Arcos Dorados, y además
venden unas 145 hamburguesas por segundo.
Su éxito es muy grande, de hecho es la empresa comercial para clientes al
menudeo más rentable de Estados Unidos desde hace 10 años. Y esta creciendo
rápidamente, abriendo un promedio de 3 a 8 locales por día en el mercado
mundial.
PUBLICIDAD
McDonald’s se gasta bastante más de 2 billones de dólares al
año en todo el mundo en campañas publicitarias y de promoción, en un intento
por cultivar la imagen de ser una empresa ‘verde’ y ‘cuidadosa’ en el que
además es divertido comer. Los niños entran seducidos (arrastrando a sus
padres) con la promesa de muñecos y otros artilugios. Estos avisos bombardean a
su principal: niños.
McDonald discute que su publicidad sea no peor que cualquier persona y que
adhieren a todos los códigos de publicidad en cada país. Pero otros lo discuten
todavía ascienden a la explotación cínica de niños - algunas organizaciones del
consumidor están llamando para una interdicción en la publicidad a los
niños.
EXPLOTACIÓN A SUS TRABAJADORES:
La mayoría son personas que tienen pocas opciones de trabajo y por tanto
son forzadas a aceptar su explotación, teniendo una jornada laboral de más
horas de las habituales, con sueldos mínimos McDonald’s no paga las horas
extra como tales aunque sus empleados trabajen turnos de muchas horas. La
presión para conseguir grandes beneficios y bajos costes da lugar a emplear a
menos gente de la necesaria, con lo que los empleados deben trabajar más tiempo
y más rápido. Como consecuencia, los accidentes (especialmente, las quemaduras)
son moneda corriente. La mayor parte de los empleados son personas que tienen
pocas posibilidades laborales y se ven forzados a aceptar esta explotación, ¡y
encima se les obliga a sonreír! No es ninguna sorpresa que los trabajadores
duren poco en McDonald’s, haciendo que sea casi imposible unirse en sindicatos
para luchar por unas mejores condiciones, lo cual viene estupendo a McDonald’s
que siempre ha sido contraria a los sindicatos.
PROMOCIÓN DE ALIMENTOS INSANOS
McDonald’s promociona su comida como ‘nutritiva’, pero en realidad no
es más que comida basura: con altos contenidos de grasa, azúcar y sal, y baja
en fibra y vitaminas. Una dieta de este tipo está asociada con un mayor riesgo
de padecer enfermedades coronarias, cáncer, diabetes y otras enfermedades.
Además, su comida contiene muchos aditivos químicos, algunos de los cuales son
la causa de una mala salud y una hiperactividad en los niños. Tampoco hay que
olvidar que la carne es la causa de la mayor parte de incidentes de
envenenamiento de la comida. En 1991 McDonald’s fue responsable de un brote de
envenenamiento de comida en Gran Bretaña, en la que la gente sufrió graves
problemas hepáticos. Con los modernos métodos de agricultura y ganadería
intensivas, otras enfermedades – asociadas a residuos químicos y prácticas
artificiales – también se han convertido en un peligro para los humanos (como
el BSE).
NUTRICIÓN
Los nutricionistas, por ejemplo, discuten que el tipo de dieta gorda, baja
de la fibra promovida por McDonald esté ligado a las enfermedades serias tales
como cáncer, enfermedad cardiaca, obesidad y diabetes. La clase de enfermedades
que son responsables ahora de casi tres cuartos de muertes prematuras en el
mundo occidental. McDonald responde que la evidencia científica no es
concluyente y que su alimento puede ser una parte valiosa de una dieta
equilibrada.
